Torta de Bacalhau de Liquidificador
INGREDIENTES:
Para o recheio.
100 ml de azeite, dividido;
2 cebolas grandes picadas;
3 dentes de alho picados;
3 xícaras de bacalhau (lascas) dessalgado;
3 tomates sem a pele e sem sementes picados;
100 gramas de azeitonas pretas sem caroço, picadas;
1 colher de cheiro verde picadinho;
Pimenta-do-reino quanto baste;
Sal quanto baste;
4 ovos cozidos fatiados em rodelas.
Para a massa.
100 ml de azeite de oliva;
3 ovos;
100 gramas de azeitona verde sem caroço;
180 ml de leite (pode ser desnatado);
1 xícara de farinha de trigo;
1 colher (café) de fermento em pó.
Preparando a torta de bacalhau de liquidificador rápida.
Primeiro passo: Para iniciar a preparar do recheio, refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio até a cebola ficar transparente.
Segundo passo: Acrescente o bacalhau, o tomate, as azeitonas e a cebolinha verde e deixe cozinhando em fogo médio por cinco minutos, mexendo.
Terceiro passo: Faça o ajuste do sal, a pimenta e deixe reservado.
Quarto passo: Para começar o preparo da massa, bata no liquidificador o azeite, os ovos, o leite e as azeitonas verdes até ficar uma massa homogênea.
Quinto passo: Junte a farinha e bata bem para misturar.
Sexto passo: Para finalizar, junte também o fermento e deixe batendo um pouco, somente para misturar tudo.
Sétimo passo: Para a montagem, coloque metade da massa em uma forma de tamanho adequado untada e enfarinhada.
Oitavo passo: Coloque o recheio de bacalhau e acrescente as rodelas de ovo cozido por cima.
Nono passo: Cubra tudo com o restante da massa.
Décimo passo: Coloque para assar no forno preaquecido a 180ºC, pelo tempo aproximado de quarenta minutos.
Décimo primeiro passo: Prontinho, a torta de bacalhau de liquidificador rápida está perfeita, Agora é só esperar esfriar por uns dez minutos antes de levar à mesa para servir.
