Bolo de Maracujá maravilhoso
– Ingredientes massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 pacote de gelatina de maracujá
1 colher (sopa) de fermento em pó
– Ingredientes cobertura:
1 xícara de suco de maracujá puro
1 caixinha de leite condensado
– Modo de preparo do bolo:
Numa tigela, adicione os ovos, o açúcar e bata com um batedor de arame (fout) até misturar bem.
Em seguida adicione o óleo, a gelatina de maracujá e misture bem.
Acrescente o leite, misture e adicione toda a farinha de trigo.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que se agregue bem.
Despeje essa massa numa forma untada
e enfarinhada (25cm de diâmetro).
Leve para assar em fono preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutinhos.
– Preparo cobertura:
Em uma tigela, junte o suco de maracujá com o leite condensado. Misture bem até que fique cremoso. Em seguida é só regar o bolo com essa calda.
– DICA: Para deixar o bolo ainda mais bonito, você pode cozinhar a polpa de 1 maracujá com 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água e regar por cima da cobertura, igual da foto
