Bolo cremoso de aipim

ingrediente
1 kg de aipim sem casca picado
3 ovos
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado em flocos

2 colheres de margarina
3 xícaras de açúcar
2 copos tipo requeijão de leite

MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite

Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar
Asse em tabuleiro untado