Fritada de salsicha

Ingredientes:
2 batatas
200g de salsicha aferventada em rodelas
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

4 ovos batidos
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Margarina para untar

Modo de preparo:
Descasque as batatas e rale em um ralador grosso. Esprema bem, para retirar o excesso de líquido. Coloque em uma tigela, adicione a salsicha,

a mussarela, os ovos batidos, sal e cheiro-verde. Despeje em uma frigideira antiaderente untada e leve ao fogo baixo até firmar. Retire e sirva em seguida.