ROLINHOS DE COUVE RECHEADOS DE TABULE
INGREDIENTES
15 folhas de couve
1 unidade de tomate vermelho
½ unidade de cebola
1 unidade de limão
80 gramas de trigo americano ou trigo para kibe (triguilho)
10 gramas de hortelã
10 gramas de salsinha
40 mililitros de azeite de oliva
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
MODO DE PREPARO
Comece por preparar todos os ingredientes desta receita vegetariana, fácil e rápida.
Coloque o trigo hidratando em 80 ml de água morna, durante cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare os restantes ingredientes do recheio: pique finamente a cebola, a salsinha e a hortelã, e corte o tomate em cubos pequenos, sem as sementes. Misture tudo em uma tigela com o suco do limão e o azeite.
Assim que o trigo estiver hidratado, adicione à mistura anterior, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture tudo. O recheio de tabule está pronto! Reserve. Para terminar esta receita saudável, resta cozinhar as folhas de couve. Para isso leve ao fogo médio uma panela com água fervente e um pouco de sal, adicione a couve e deixe cozinhar somente por 5 minutos.
Em seguida coloque um pouco do tabule caseiro em cada uma das folhas de couve, enrole e corte as pontas.
Após o passo anterior, seus rolinhos de couve recheados de tabule estão prontos a servir! Sirva como entrada, acompanhamento ou refeição principal, e diga-nos o que achou. Bom apetite!
