Torta cremosa de palmito

On: 19 de maio de 2022

Ingredientes – Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
1 gema

1 pote de iogurte natural
1 colher (chá) sal
1 gema para pincelar

Ingredientes – Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado

1 vidro grande de palmito
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1 lata de ervilha
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha

1 pote de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo – Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte o tomate picado e frite

Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta
Cozinhe por alguns minutos

Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha
Cozinhe por mais alguns minutos
Coloque em um recipiente e reserve

Modo de Preparo – Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte

Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto)
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano

A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo
Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso
Empregue o recheio frio

Abra o restante da massa e cubra a torta
Pincele com a gema
Leve ao forno pré – aquecido (180ºc) por 20 minutos