Torta holandesa de coco

Ingredientes:
02 pacotes de biscoito champanhe
50 gramas de coco ralado para enfeitar

Creme:
30 gramas de maisena
200ml de leite de coco
400g de leite condensado

02 gemas
600g de creme de leite gelado (sem soro)

Modo de preparo:
Pegue uma fôrma daquelas de fundo removível e faça uma camada com os biscoitos. Reserve.

Em seguida, pegue uma panela e nela coloque a maisena juntamente com o leite de coco e misture para dissolver bem. Acrescente então o leite condensado, as gemas peneiradas e coloque a panela em fogo baixo,

misturando constantemente até ganhar consistência e obter um creme grossinho.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture novamente.

Transfira então o creme para a fôrma, distribuindo bem para cobrir todos os biscoitos e alinhando com o auxilio de uma espátula.
Agora coloque para gelar por em média 5 horas.

Passado esse período, desenforme a torta com cuidado, corte os biscoitos pela metade e utilize para enfeitar as laterais da torta.
Finalize polvilhando com o coco ralado e sirva à vontade.
Prontinho!!!