BISCOITO DE QUEIJO SAUDÁVEL

Ingredientes
2 ovos
1 colher (sopa) de azeite de oliva ou manteiga derretida

2 colheres (sopa) de leite temperatura ambiente
1 colher (sopa) de chia

Sal a gosto (sugestão 1 colher de chá, mas depende do queijo utilizado) 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 e 1⁄2 xícara de polvilho doce ou até dar pontoXícara medidora: 250ml

Modo de preparo: Em um recipiente coloque todos os ingredientes (exceto o polvilho) e misture bem. Acrescente o polvilho aos poucos

e mexa/amasse até dar ponto de não grudar nas mãos. Faça bolinhas, achate com o garfo e coloque em forma untada. Faça biscoitos pequenos pois crescem bastante.

Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até ficarem levemente dourados.
Os biscoitos ficam crocantes. Rendimento: em média 35 unidades