BISCOITO DE QUEIJO SAUDÁVEL
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Ingredientes
2 ovos
1 colher (sopa) de azeite de oliva ou manteiga derretida
2 colheres (sopa) de leite temperatura ambiente
1 colher (sopa) de chia
Sal a gosto (sugestão 1 colher de chá, mas depende do queijo utilizado) 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 e 1⁄2 xícara de polvilho doce ou até dar pontoXícara medidora: 250ml
Modo de preparo: Em um recipiente coloque todos os ingredientes (exceto o polvilho) e misture bem. Acrescente o polvilho aos poucos
e mexa/amasse até dar ponto de não grudar nas mãos. Faça bolinhas, achate com o garfo e coloque em forma untada. Faça biscoitos pequenos pois crescem bastante.
Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até ficarem levemente dourados.
Os biscoitos ficam crocantes. Rendimento: em média 35 unidades