Bolo Amanteigado de Limão

Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 ½ colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) fermento em pó
½ colher (chá) sal

1 ¼ xícara (chá) açúcar
2 colheres (sopa) raspas limão
2 colheres (sopa) suco limão
4 ovos

1/3 pote iogurte natural
1 xícara (chá) manteiga derretida, fria

Calda:
1/4 xícara (chá) açúcar refinado
2 colheres (sopa) suco limão

Glace:
1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) suco limão
1 colher (sopa) leite ou creme de leite

Modo de Preparo:
Massa: Pré-aqueça o forno a 180C. Unte uma fôrma retangular de 23 X 13cm.
Derreta a manteiga no microondas por 30 – 45seg. E deixe esfriar.
Não esqueça dos ovos em temp. ambiente.
Misture os secos em uma vasilha. Mexa com fouet pra soltar os grãos, ou peneire tudo.

No liquidificador, coloque o açúcar e as raspas de limão. Pulse pra misturar.
Coloque o iogurte e os ovos e o suco de limão. Bata bem.
Em velocidade baixa, acrescente a manteiga derretida, EM FIO!! E bata até misturar tudo.

Junte aos secos e misture tudo com uma espátula. Bem delicadamente até que fiquem somente alguns gruminhos. Pronto.
Colocar na assadeira e levar ao forno por uns 45 – 50 min.

Calda:
Coloque o açúcar e limão em um bowlzinho e leve ao microondas por uns 30 / 40 seg, até derreter todos os cristais de açúcar.