Bolo de chocolate com banana caramelizada
Ingredientes bolo de chocolate:
1 e 1/2 xícara de açúcar
8 colheres (de sopa) de margarina gelada
3 ovos médios
2 de xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de chocolate em pó
Cobertura:
3 bananas médias
2 xícaras de açúcar
Modo de preparo:
Unte uma forma retangular de aproximadamente 30×20 com margarina e farinha de trigo. Corte as bananas em fatias e espalhe no fundo da forma.
Leve as duas xícaras de açúcar ao fogo baixo, fique mexendo até derreter completamente. Despeje esse açúcar derretido sobre as bananas.
Para fazer o bolo: Na batedeira bata o açúcar
e a manteiga até ficar bem cremoso.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem antes de adicionar outro. Depois adicione a farinha e o chocolate, bata até ficar bem homogêneo e cremoso.
Coloque a massa de bolo por cima das bananas caramelizadas, espalhe bem, e lembre de não colocar mais que na metade da forma.
Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por 25-30 minutos. Retire do forno, descole as laterais e desinforme na hora, com cuidado para não quebrar.
