BOLO DE COCO

Ingredientes
• 6 ovos
• 360 g de açúcar (aproximadamente 2 xícaras)
• 420 g de farinha (aproximadamente 3 xícaras)

• 1 colher de sopa (ou 18 g) de fermento
• 1 copo de 240 ml de suco de laranja

Calda
• 400 ml de leite (ou o quanto for necessário)
• 400 g de leite condensado (aproximadamente 1 e 1/2 xícara, ou uma lata)

• 400 ml de leite de coco
• Coco ralado na quantidade necessária para cobrir o bolo todo

Modo de preparo
• Bater as claras em neve e adicionar as gemas uma a uma batendo tudo. Adicionar o açúcar e o fermento
• Colocar a farinha e o suco de laranja, intercalando os dois ingredientes, sempre mexendo com a espátula

• Assar no forno a 180 graus por 30 minutos
• Depois de tirar do forno, derramar a calda por cima (para ficar bem molhadinho!) e cobrir toda a superfície com o
coco ralado