Bolo 5 camadas de chocolate e Nutella
Bolo de Chocolate
2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
3/4 xícaras de pó de cacau escuro
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ovos grandes
1 xícara de natas
1 xícara de óleo vegetal
1 1/2 colher de chá de baunilha
1 xícara de água fervida
Nutella Glacê
1 xícara de manteiga
1/2 xícara de gordura vegetal hidrogenada (margarina sem sal)
1 xícara de Nutella
4-5 xícaras de açúcar em pó
3-4 colheres de sopa de leite ou água
Ganache Chocolate
170gr. de pedaços de chocolate semi-doce
1/2 xícara de natas batidas
Prepare quatro formas de bolo de 20 cm. de diâmetro com círculos de papel de vegetal no fundo, e barre bem com margarina. Adicione todos os ingredientes secos para uma tigela grande e misture.
Junte os ovos, as natas e o óleo vegetal aos ingredientes secos e misturar bem. Acrescente a baunilha na água fervida e adicione à mistura. Misture bem.
Despeje nas formas a massa do bolos e leve ao forno a 300 por cerca de 25 minutos,
ou até que um palito sai com algumas migalhas. Retire os bolos do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, em seguida, retire da forma e ponha-os nas grades para esfriar completamente.
Bata a manteiga e a gordura hidrogenada até ficar homogêneo. Adicione Nutella e misture novamente até ficar incorporada. Lentamente adicione 4 xícaras de açúcar em pó e misture bem. Junte 2-3 colheres de sopa de leite ou água e misture.
A seguir a quinta xícara de açúcar em pó e misture mais um vez. Aos poucos acrescente mais água ou leite até a consistência certa.
Uma vez que os bolos estão frios, retire as cúpulas de cima dos bolos com uma faca grande serrilhada,
para os bolos ficarem direitinhos. Coloque a primeira camada de bolo no prato. E barre uma generosa camada de creme do glacê de Nutella sobre o bolo. Adicione segunda camada de bolo e outra camada de creme no topo.
Adicione terceira camada de bolo por cima outra camada de creme tente que todas as camadas tenham a mesma espessura. Tapa esta ultima camada de creme com bolo. Coloque as lascas de chocolate numa tigela de metal.
Leve ao microondas ou ao lume as restantes natas até começar a ferver. Retire do forno e despeje sobre lascas de chocolate. Cubra a tigela com pelicola aderente por 5-7 minutos.
Bata o chocolate e as natas até ficar homogêneo. Bata por alguns minutos até começar a engrossar,
em seguida, despeje sobre a parte superior do bolo.
Uma vez que o ganache de chocolate fique firme, decore com o restante creme de Nutella e polvilha com chocolate ralado, se desejar.
