Receita Bolo no Pote Red Velvet!

Ingredientes.
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
200 manteiga em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
5 colheres (sopa) de corante alimentício vermelho (natal ou morango)

3 e 1/2xícara (chá) de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio.
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo.
Bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente a manteiga, o chocolate em pó, o sal, a essência

e o bicarbonato incorporando todos os ingredientes. Coloque o corante e bata por uns 3 minutos. Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma espátula,

misture a farinha de trigo e o creme de leite delicadamente até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento e leve para assar em fôrma untada

e enfarinhada ou use um papel manteiga, em temperatura média (180 °C) por aproximadamente 35 minutos. Espere esfriar e esfarele toda a massa nas mãos.

Para fazer o recheio misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver. Desligue e espere esfriar para colocar nos potinhos.

Para montar disponha nos potinhos a massa do bolo e o recheio, alternando as camadas. Dê acabamento com um pouco do recheio e farelos do bolo.
Pode durar até 5 dias na geladeira.
Rende 8 porções.