Banana Bread sem Açúcar

Ingredientes Massa:
1 xícara de farinha de amendoim;
1/4 xícara de óleo de coco;
2 colheres de sopa de farinha de coco;
3 bananas prata;

3 ovos;
Mix de uva passas e tâmaras a gosto;
80g de chocolate em barra 70% picado;
1/2 colher de sopa de fermento.

PARA A COBERTURA:
3 bananas fatiadas
Chocolate 70%

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador os ingredientes líquidos e as frutas secas até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela junte as farinhas

e transfira a mistura líquida e vai misturando bem até que fique uniforme. Adiciona o fermento e pedaços de chocolate e misture bem.

Adicione em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada. Assar em forno pré aquecido por cerca de 25 à 30 minutos.