Bolo Vulcão de Cenoura com Brigadeiro: Explosão de Sabor

On: 15 de maio de 2022

INGREDIENTES
3 cenouras em pedaços
1 xícara (chá) de óleo

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para polvilhar

Cobertura
1 e 1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo
Primeiramente, com o auxilio de um liquidificador, bata bem a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura uniforme.

Em seguida, passe a mistura para outro recipiente e despeje aos poucos a farinha e o fermento e mexa utilizando uma colher.
Após esse processo, pegue uma fôrma redonda daquelas com buraco central,

previamente untada e enfarinhada e despeje a massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até perceber que está completamente assado.

Aguarde esfriar e desenforme.
Em seguida, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela e misture bem. Leve ao fogo médio

e continue misturando até que a mistura incorpore e ganhe consistência.
Então desligue o fogo, adicione o creme de leitem misture e aguarde amornar.

Por fim, coloque o brigadeiro de forma que cubra todo o bolo e preencha aquele buraco central. Coloque granulado por cima.
Prontinho!!!