Farofa de couve simples

O bolo de milho é uma das receitas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira, combinando a doçura natural do milho com uma massa leve e macia. Ideal para qualquer ocasião, desde um café da tarde até celebrações especiais, esse bolo é apreciado por sua simplicidade e sabor inconfundível. Preparado no liquidificador, sua textura cremosa torna o processo de preparo rápido e fácil, permitindo que você desfrute de uma deliciosa sobremesa sem complicações. Vamos aprender a fazer esse clássico que sempre faz sucesso!

Ingredientes:
Para a Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina

Para a Calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 xícara de coco ralado

Modo de Preparo:
Para a Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja completamente incorporado à massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, garantindo que fique uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme cuidadosamente.

Para a Calda e Cobertura:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
Após retirar o bolo do forno, ainda quente, faça pequenos furos na superfície com um garfo.
Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que penetre bem pelos furos.
Polvilhe coco ralado por cima e leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que a calda se assente e o bolo fique bem gelado.
Rendimento: Serve aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo:
Preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 55 minutos
Calorias por Porção (aproximada): Cada porção contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de calda e coco utilizados.

Dicas:
Para um sabor mais intenso, utilize coco fresco ralado na cobertura.
Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico refrescante.
Congele pedaços individuais do bolo para consumir ao longo da semana, mantendo a qualidade e o sabor.
Utilize uma forma retangular para uma apresentação mais elegante, ideal para servir em festas e eventos.

Versão Saudável:
Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara para reduzir o índice glicêmico.
Utilize farinha de trigo integral no lugar da farinha branca para aumentar o teor de fibras.
Troque a margarina por óleo de coco ou azeite de oliva extra virgem, que possuem gorduras mais saudáveis.
Use leite desnatado ou uma bebida vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, para uma versão com menos calorias.
Opte por coco ralado sem açúcar para diminuir o teor calórico e adicionar mais nutrientes.

O bolo de milho é uma sobremesa que une tradição, praticidade e sabor em uma única receita. Seja na versão clássica ou adaptada para uma opção mais saudável, ele é perfeito para qualquer ocasião, agradando a todos os paladares. Com sua massa leve e cobertura rica, esse bolo é uma escolha certeira para encantar sua família e amigos. Experimente essa receita e descubra como é fácil preparar uma sobremesa deliciosa e memorável!