Kibe de Lentilha
INGREDIENTES
▶2 Xíc de Trigo de Quibe hidratado
▶1 e 1/2 Xíc de Lentilha demolhada
▶1 Cebola média picada
▶3 Dentes de Alho picados
▶Folhas de Hortelã picadas
▶Sal, Pimenta-do-Reino e Pimenta Síria
▶Azeite de Oliva a gosto
MODO DE PREPARO
▶Refogar a cebola no azeite e depois que estiver mais transparente, acrescentar o alho de deixar dourar.
▶Coloque a lentilha no refogado, os temperos e 1 xícara de água, se precisar pode colocar mais água depois para ficar bem cozida.
quando a água secar, pode desligar o fogo e colocar metade dessa lentilha no mixer ou processador
e só dar uma pulsada para ficar mais cremoso.
▶Misture essa lentilha batida e a lentilha que restou na panela em uma tijela com o trigo de quibe hidratado e a hortelã, provar os temperos e já pode moldar.
▶Caso ainda esteja quente, pode deixar na geladeira esfriando para moldar melhor.
colocar em uma assadeira untada com azeite os quibes moldados e assar no forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem firmes e dourados
