Bolo Bombom de Morango: Uma Delícia!
O Bolo Bombom de Morango é a sobremesa perfeita para quem ama o sabor irresistível do chocolate combinado com a frescura dos morangos. Este bolo é ideal para ocasiões especiais, como aniversários ou encontros familiares, e surpreende tanto pelo visual quanto pelo sabor. Acompanhe a receita completa, com dicas para deixá-lo ainda mais especial, informações nutricionais, rendimento e uma versão mais saudável para quem busca equilibrar sabor e saúde.
Ingredientes:
Para o bolo:
3 ovos grandes
1/2 xícara de açúcar demerara ou xilitol
1 xícara de leite integral ou vegetal
1 xícara de farinha de aveia
1/4 de xícara de cacau em pó
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
2 receitas de leite condensado fake (feito com leite em pó e adoçante culinário)
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de leite em pó
1 bandeja de morangos grandes
Para a ganache:
150 g de chocolate (meio amargo ou ao leite)
50 ml de creme de leite
Modo de Preparo:
Bolo:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira ou com um fouet por 3 minutos, até obter uma mistura clara e aerada.
Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando delicadamente.
Aos poucos, incorpore a farinha de aveia e o cacau em pó, misturando para que fique homogêneo.
Por último, adicione o fermento e mexa suavemente para não perder a aeração.
Despeje a massa em uma forma de 20 cm, untada com manteiga e cacau em pó.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado fake, a manteiga, o creme de leite e o leite em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente por cerca de 10 minutos, até engrossar.
Deixe esfriar e misture os morangos cortados ao meio.
Montagem:
Com o bolo já frio, corte a parte superior (“topinho”) e retire um pouco da massa do meio, criando um espaço para o recheio.
Preencha com o recheio e cubra com a parte retirada do topo.
Ganache:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
Cubra o bolo com a ganache e finalize com decorações a gosto, como morangos inteiros ou raspas de chocolate.
Dicas:
Para um visual mais elegante, decore com morangos mergulhados no chocolate.
Use cacau 100% para intensificar o sabor do chocolate.
Experimente rechear com outras frutas, como framboesas ou bananas, para variar.
Opção Saudável:
Substitua a manteiga por óleo de coco.
Utilize chocolate 70% cacau na ganache.
Adote xilitol ou eritritol no lugar do açúcar.
Use leite vegetal no bolo e creme de leite light no recheio e na cobertura.
Calorias e Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 10 fatias generosas.
Cada porção tem cerca de 350 calorias na versão tradicional. Na opção saudável, as calorias podem ser reduzidas para cerca de 250 por fatia.
O Bolo Bombom de Morango é uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos. Com esta receita, você pode preparar uma sobremesa digna de confeitaria, seja na versão clássica ou na opção saudável. Experimente, compartilhe e aproveite cada pedaço desta delícia! Bom apetite!
