BOLO DE POTE DE MARACUJÁ
O bolo de pote de maracujá é uma sobremesa deliciosa e refrescante que combina o sabor intenso do chocolate com a acidez do maracujá. Com uma textura leve e camadas harmoniosas, é perfeito para festas, eventos ou vendas. Aqui, você aprenderá a preparar essa sobremesa irresistível, com dicas para personalizar, uma opção saudável e informações sobre rendimento e calorias. Vamos começar?
Ingredientes:
Para o bolo:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Para a mousse:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 claras em neve
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Para a calda:
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Para a cobertura:
Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
1. Massa do Bolo:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate em pó e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar e esfarele o bolo com as mãos. Reserve.
2. Mousse de Maracujá:
Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
Adicione as claras em neve e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture delicadamente.
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
3. Calda:
Misture o leite, o açúcar e o chocolate em pó até dissolver. Reserve.
4. Cobertura de Maracujá:
Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda rala. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Montagem:
Em copinhos de vidro ou plástico transparentes, coloque uma camada de bolo esfarelado e regue com a calda de chocolate.
Adicione uma camada de mousse de maracujá.
Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com a mousse.
Decore com a calda de maracujá.
Tampe os potinhos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, utilize suco de maracujá natural.
Decore com sementes de maracujá para um visual mais rústico e elegante.
Experimente substituir o chocolate em pó por cacau em pó para uma sobremesa mais marcante.
Opção Saudável:
Substitua o açúcar por açúcar mascavo ou adoçante culinário.
Use farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.
Troque o leite condensado por uma versão zero açúcar.
Utilize creme de leite light ou iogurte natural na mousse.
Calorias e Rendimento:
Rende aproximadamente 10 potinhos individuais.
Cada potinho tem cerca de 320 calorias na versão tradicional.
Na opção saudável, as calorias caem para aproximadamente 240 por unidade.
Tempo de Preparo:
Preparo da massa: 20 minutos
Assamento: 35 minutos
Montagem e geladeira: 2 horas e 30 minutos
Total: Aproximadamente 3 horas e 25 minutos
O bolo de pote de maracujá é uma sobremesa refrescante e sofisticada, ideal para qualquer ocasião. Seu sabor equilibrado entre o doce e o ácido conquista todos os paladares. Experimente também a versão saudável para uma alternativa mais leve e igualmente deliciosa. Bom apetite!
