Bolo Pudim
O Bolo Pudim é uma sobremesa única e surpreendente que combina a leveza do pudim com a maciez de um bolo de chocolate. O resultado é uma experiência visual e gastronômica fascinante, onde as camadas se invertem durante o cozimento. Perfeito para ocasiões especiais ou um café da tarde caprichado, essa receita é fácil de preparar e agrada a todos. Além disso, trazemos dicas valiosas, uma versão saudável e informações completas para você brilhar na cozinha!
Ingredientes do Pudim
3 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
Ingredientes da Massa do Bolo
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo do Pudim
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Modo de Preparo da Massa do Bolo
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme liso e claro.
Alterne a adição do leite com a farinha e o chocolate peneirados, misturando até a massa ficar uniforme.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Montagem do Bolo Pudim
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio, com cerca de 30 cm de diâmetro.
Despeje a massa do bolo na forma e, por cima, despeje cuidadosamente a mistura de pudim. As camadas irão se inverter durante o cozimento.
Asse em forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo do bolo.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar para evitar que o pudim quebre.
Dicas Especiais
Utilize ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.
Para desenformar com facilidade, leve o bolo à geladeira por algumas horas antes de virar.
Experimente caramelizar a forma com açúcar antes de montar o bolo pudim para um toque especial.
Informações Nutricionais Aproximadas (por porção)
Calorias: 320 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 10 g
(Baseado em 12 porções)
Rendimento
12 porções generosas.
Tempo Total de Preparo
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 30 minutos
Resfriamento: 2 horas
Total: 2 horas e 50 minutos
Opção Saudável do Bolo Pudim
Substituições
Leite condensado → Leite condensado caseiro ou diet.
Leite → Leite vegetal ou desnatado.
Açúcar → Açúcar de coco, mascavo ou adoçante culinário.
Margarina → Óleo de coco ou manteiga ghee.
Farinha de trigo → Farinha de aveia ou amêndoas.
Chocolate em pó → Cacau em pó 100% sem açúcar.
Preparo da Versão Saudável
Prepare o pudim com o leite condensado diet e leite vegetal, batendo no liquidificador como na receita original.
Para a massa do bolo, siga o mesmo processo, utilizando os ingredientes saudáveis.
Monte e asse como na receita tradicional.
Benefícios da Versão Saudável
Redução de açúcares e gorduras saturadas.
Mais fibras e nutrientes, especialmente com o uso de farinhas integrais.
Ideal para quem busca opções equilibradas sem abrir mão do sabor.
O Bolo Pudim é uma sobremesa que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor. A combinação do bolo de chocolate com o pudim é um clássico que nunca sai de moda. Seja na versão tradicional ou saudável, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e encante seus convidados com essa delícia!
