Batatas hasselback Saborosas

As batatas assadas são um clássico que nunca sai de moda na culinária. Versáteis e fáceis de preparar, elas podem ser servidas como acompanhamento em diversas refeições ou até mesmo como prato principal em uma opção mais robusta. Nesta receita, vamos explorar uma maneira deliciosa de preparar batatas assadas com margarina, azeite, cheiro-verde e temperos, resultando em um prato dourado e cheio de sabor. Além disso, apresentaremos uma alternativa mais saudável para quem deseja manter a dieta sem abrir mão do prazer de saborear uma batata bem temperada.

Ingredientes:
6 batatas de tamanho médio
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Lave bem as batatas e seque-as com um pano limpo. A casca pode ser mantida ou removida, conforme sua preferência.
Coloque as batatas em uma panela grande com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.
Após o tempo de cozimento, retire as batatas do fogo e transfira-as imediatamente para um recipiente com água gelada para interromper o cozimento. Isso ajuda a manter a textura firme.
Pegue uma colher de pau e coloque uma batata sobre ela. Faça cortes na superfície da batata a cada um centímetro, criando um padrão sem cortar completamente até o fundo. Deixe cerca de 2 cm intactos nas laterais para manter a batata unida.
Disponha as batatas cortadas em uma assadeira previamente forrada com papel-alumínio para facilitar a limpeza.
Em uma tigela, derreta a margarina e misture com o azeite. Adicione o cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Você pode adicionar outras ervas de sua preferência para variar o sabor.
Pincele generosamente as batatas com a mistura de margarina e azeite, garantindo que todos os cortes estejam bem temperados.
Leve as batatas ao forno médio preaquecido a 200°C e asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes por fora.

Dicas para Aperfeiçoar suas Batatas Assadas:
Varie os Temperos:
Experimente adicionar alho picado, páprica ou ervas finas para dar um toque especial às suas batatas.

Use Outros Óleos:
Substituir o azeite por óleo de coco pode trazer um sabor diferente e interessante.

Adicione Queijo:
Para uma versão mais rica, polvilhe queijo ralado sobre as batatas nos últimos 5 minutos de forno.

Mantenha a Crocância:
Asse as batatas em uma única camada para garantir que fiquem bem douradas e crocantes.

Opção Saudável:
Batatas Assadas com Azeite e Ervas Para uma versão mais saudável, substitua a margarina por mais azeite e reduza a quantidade de sal. Utilize ervas frescas como alecrim e tomilho para intensificar o sabor sem adicionar calorias extras. Além disso, optar por batatas-doces pode incrementar o valor nutricional, adicionando mais fibras e vitaminas à receita.

Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: Aproximadamente 150 kcal
Proteínas: 2g
Carboidratos: 25g
Gorduras: 5g

Rendimento:
Esta receita rende aproximadamente 6 porções como acompanhamento ou 4 porções como prato principal.

Tempo de Preparo:
Preparação: 15 minutos
Cozimento: 10 minutos
Assamento: 20 minutos
Total: 45 minutos

As batatas assadas são uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode transformar esse tubérculo em um prato irresistível que agrada a todos os paladares. Seja mantendo a receita tradicional ou explorando versões mais saudáveis, as batatas assadas são sempre uma excelente escolha para enriquecer seu cardápio. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar um prato saboroso e nutritivo para o seu dia a dia!