TORTA DE FRANGO

A torta de frango é um clássico que combina sabor e praticidade. Perfeita para um almoço em família, lanche da tarde ou até mesmo para aquele piquenique especial, essa receita se destaca pelo recheio cremoso e pela massa leve. Além de ser simples de preparar, ela é versátil e pode ser adaptada conforme suas preferências. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes:
Recheio:
500 g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:
250 ml de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:
Recheio:
Cozinhe o peito de frango no caldo de galinha até ficar macio. Separe 1 xícara (chá) do caldo do cozimento e reserve.
Refogue o alho, a cebola e os tomates no óleo até ficarem macios.
Acrescente o frango desfiado, o caldo reservado, as ervilhas, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até o líquido reduzir e o recheio ficar bem encorpado. Reserve.

Massa:
No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos em velocidade baixa.
Adicione aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento, batendo até obter uma massa homogênea.
Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa. Finalize com queijo ralado a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo:
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Calorias por porção (aproximada):
Cada porção contém cerca de 320 calorias, considerando os ingredientes descritos.

Dicas:
Para dar um toque especial, experimente adicionar azeitonas picadas ou palmito ao recheio.
Se preferir um sabor mais intenso, use caldo de galinha caseiro.
A torta também pode ser congelada. Após assar e esfriar, embale-a bem e congele por até 3 meses.

Para uma versão mais saudável:
Substitua o óleo da massa por azeite de oliva ou óleo de coco.
Troque a farinha de trigo por farinha integral.
Utilize leite desnatado ou bebida vegetal (como leite de aveia ou amêndoas).
Reduza ou elimine o queijo ralado, ou opte por uma versão light.
Adicione legumes picados, como cenoura ou abobrinha, ao recheio para aumentar o teor de fibras e nutrientes.

A torta de frango é uma receita incrível que agrada a todos, seja na versão tradicional ou na saudável. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com essa delícia. Experimente hoje mesmo e aproveite cada pedaço!