Bala de leite ninho maravilhosa
Bala de Leite Ninho Maravilhosa
Introdução
Quem não ama uma bala caseira que derrete na boca e traz aquela lembrança gostosa da infância? A bala de leite ninho é uma dessas delícias que conquistam todos os paladares, seja para servir como docinho em festas, oferecer como mimo a amigos ou simplesmente ter por perto para adoçar o dia. Além de ser super prática de fazer, ela exige poucos ingredientes e fica pronta em menos tempo do que você imagina.
Na receita a seguir, você vai aprender o passo a passo para preparar essa maravilha, conferir dicas para variar o sabor, descobrir uma versão mais saudável, calcular as calorias médias por porção e ter todas as informações de rendimento e tempo de preparo para planejar direitinho o seu momento doce.
Receita: Bala de Leite Ninho
Ingredientes
- 200 g de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de leite em pó (tipo Ninho)
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto semelhante ao do brigadeiro de enrolar).
- Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, se desejar. Transfira a massa para um prato levemente untado com manteiga.
- Leve ao freezer por cerca de 50 minutos, ou até a massa ficar bem firme.
- Unte as mãos com manteiga, modele um rolinho com a massa e corte em pedaços no formato de balinhas.
- Passe cada bala no leite em pó para finalizar.
Rendimento e Tempo de Preparo
- Rendimento: Aproximadamente 20 balinhas (pode variar conforme o tamanho)
- Tempo de preparo ativo: Cerca de 10 minutos
- Tempo no freezer: 50 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 1 hora
Valor Calórico Aproximado
- Receita completa (cerca de 20 balinhas): ~ 876 kcal
- Por bala: ~ 44 kcal
Os valores são estimados e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.
Dicas para Aperfeiçoar Suas Balas
- Varie o sabor: Adicione raspas de limão, um pouco de coco ralado ou troque a essência de baunilha por essência de amêndoas.
- Consistência ideal: Se a massa estiver muito grudenta ao enrolar, deixe mais alguns minutos no freezer até atingir o ponto.
- Presenteie: Embrulhe as balinhas em papel celofane colorido para presentear amigos e familiares.
Versão Mais Saudável
Para uma opção mais equilibrada, você pode tentar:
- Usar leite condensado light ou sem açúcar.
- Optar por leite em pó desnatado, reduzindo as gorduras.
- Substituir parte do leite condensado por creme de ricota light ou leite de coco light, adoçando a gosto com adoçante culinário.
- Experimentar manteiga ghee ou até mesmo omitir a manteiga, ajustando o ponto na panela.
Essas trocas ajudam a reduzir o açúcar e a gordura, mantendo um sabor delicioso e uma textura agradável.
Conclusão
A bala de leite ninho é um doce que une simplicidade, sabor e aquele gostinho de conforto que todos amam. Fácil de preparar, com poucos ingredientes e pronta em pouco tempo, ela é perfeita para servir em festas, acompanhar o café da tarde ou simplesmente tornar o seu dia mais doce.
Com as dicas de variações, a opção mais saudável e todas as informações de rendimento e calorias, agora você tem tudo o que precisa para preparar essa de
