BOLO DE CENOURA COM BRIGADEIRO NO POTINHO
O bolo de cenoura com brigadeiro no potinho é a versão prática e deliciosa de um dos clássicos mais amados da culinária brasileira. Com a combinação perfeita entre o sabor suave da cenoura e o doce intenso do brigadeiro, ele é ideal para festas, eventos ou vendas. Aqui você aprenderá todos os passos para criar essa sobremesa irresistível, além de dicas de personalização, uma opção saudável e informações sobre rendimento e calorias.
Ingredientes:
Para o bolo:
4 ovos
3 cenouras grandes raladas
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Chocolate granulado para polvilhar
Para o recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
1. Preparo do Bolo:
No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, e misture delicadamente com uma colher ou espátula até ficar homogêneo.
Despeje a massa em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar e esmigalhe grosseiramente com as mãos. Reserve.
2. Preparo do Brigadeiro:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 3 minutos após iniciar a fervura).
Retire do fogo, deixe esfriar e misture com o creme de leite. Reserve.
3. Montagem:
Em potes plásticos individuais, coloque uma camada de bolo esmigalhado.
Adicione uma camada de brigadeiro.
Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de brigadeiro.
Polvilhe com chocolate granulado para decorar.
Tampe os potinhos e leve à geladeira até o momento de servir. O ideal é deixar refrigerado por pelo menos 2 horas.
Dicas:
Para um sabor extra, adicione raspas de laranja na massa do bolo.
Utilize potinhos transparentes para destacar as camadas.
Experimente incluir pedaços de chocolate ao leite ou meio amargo entre as camadas para mais textura.
Opção Saudável:
Substitua o açúcar por açúcar mascavo ou adoçante culinário.
Use farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.
Troque o óleo por óleo de coco.
Substitua o leite condensado por uma versão zero açúcar e o creme de leite por iogurte natural.
Calorias e Rendimento:
Rende aproximadamente 10 potinhos individuais.
Cada potinho tem cerca de 320 calorias na versão tradicional.
Na opção saudável, as calorias caem para aproximadamente 250 por unidade.
Tempo de Preparo:
Preparo da massa: 20 minutos
Assamento: 35 minutos
Montagem e geladeira: 2 horas
Total: Aproximadamente 2 horas e 55 minutos
O bolo de cenoura com brigadeiro no potinho é uma sobremesa prática, deliciosa e que encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Ideal para festas, eventos ou para venda, ele é uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Experimente também a versão saudável e ofereça uma alternativa mais leve e igualmente deliciosa. Bom apetite!
