Brigadeiro de abóbora e coco

Ingredientes:
395g de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de coco ralado seco

100g de abóbora cozida e esmagada
Açúcar demerara o quanto baste para enrolar
Cravos o quanto bastem para decorar

Modo de Preparo
Descasque, pique a abóbora, deposite-a numa panela, cubra com água e leve ao fogo médio até que todos os pedaços estejam macios a ponto de serem esmagados. Em seguida,

descarte a água do cozimento, prepare um purê com a abóbora e reserve.
Numa outra panela média, coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado,

o purê de abóbora e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro.
Quando atingir o ponto, coloque o brigadeiro num prato,

cubra imediatamente com plástico filme e leve para resfriar na geladeira até firmar o suficiente para que você consiga enrolar. Após o tempo de resfriamento, unte as mãos com água e faça pequenas bolinhas.

Para causar o efeito no formato da
abóbora, basta utilizar um palito de dente da seguinte forma: segure o brigadeiro em uma das mãos e faça um leve achatamento das extremidades como se fosse um mapa Mundi.

Em seguida, utilize o palito para marcar, levemente, um vinco no sentido do comprimento do doce (de cima para baixo). Repita o procedimento no lado oposto à primeira marcação. Deixe um espaço,

faça outro vinco e repita o procedimento até que todo o doce esteja como nas imagens acima. Envolva os doces com açúcar demerara. Deposite os doces em forminhas e sirva a seguir.