Receita de Patê de Queijo com Azeitona, Ervas e páprica Picante
Os patês são opções práticas e versáteis que agregam sabor e sofisticação a qualquer mesa. Esta receita com três variações — páprica picante, azeitonas pretas e ervas frescas — é ideal para servir em festas, encontros ou mesmo no dia a dia. Combinando ingredientes simples e um preparo rápido, os patês agradam a todos os gostos e são perfeitos para acompanhar torradas, pães ou até vegetais crus. Além disso, apresentamos uma versão mais leve para quem busca reduzir calorias sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado fino
1 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada fina
7 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
Sal a gosto
1 1/2 colher (sopa) de páprica picante
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas bem picadas
1/2 xícara (chá) de ervas picadas (salsa e manjericão)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture bem os queijos, o azeite, o creme de leite e o sal até formar uma pasta homogênea.
Divida a pasta em três partes iguais.
Na primeira parte, adicione a páprica picante e misture bem.
Na segunda parte, acrescente as azeitonas pretas picadas e misture.
Na terceira parte, junte as ervas picadas e misture até incorporar.
Transfira os patês para potes separados e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Sirva acompanhado de torradas, pãezinhos ou vegetais crus.
Rendimento:
8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos + 30 minutos de geladeira
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Versão Saudável:
Patês de Queijo Light com Três Sabores
Substitua o queijo prato e a muçarela por versões light ou queijos magros, como ricota ou cottage.
Use creme de leite light ou iogurte natural desnatado no lugar do creme de leite fresco.
Reduza o azeite para 4 colheres (sopa).
Utilize temperos naturais, como alho em pó ou cúrcuma, para intensificar o sabor sem adicionar calorias.
Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Dicas:
Para um toque gourmet, adicione nozes picadas ao patê de ervas ou raspas de limão ao de páprica picante.
Experimente usar tomates secos picados como uma variação para substituir as azeitonas.
Se preferir uma textura mais cremosa, bata os patês no processador por alguns segundos.
Armazene os patês em potes herméticos na geladeira por até 3 dias para manter o frescor.
Com estas três variações de patês de queijo, é possível agradar diferentes paladares e criar uma experiência única em qualquer ocasião. Seja na versão tradicional ou saudável, os patês são fáceis de preparar e ideais para acompanhar pães, torradas ou snacks. Experimente as combinações sugeridas e personalize com seus ingredientes favoritos. Surpreenda sua família e amigos com estas delícias simples e sofisticadas!
